米線是一種大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。米線的湯料也就不同，雞肉、豬肉、牛肉、豆湯、當(dāng)然還有有名的過(guò)橋米線。今天來(lái)教大家砂鍋米線的做法：

　　骨頭參砂鍋米線的做法：

　　食材

　　主料：米線300g、豬瘦肉50g、骨頭參50g

　　輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜苗、醬油、味精、黃豆芽20g

　　骨頭參砂鍋米線的做法—步驟：

　　1.瘦肉剁成肉末，蔥姜切碎，青蒜洗凈切小段備用。

　　2.黃豆芽洗凈備用，準(zhǔn)備一些骨頭參。

　　3.準(zhǔn)備一碗米線。

　　4.砂鍋用小火燒熱，放入油和骨頭參炒出香味。

　　5.放入蔥姜炒香。

　　6.放入肉末煸炒斷生。

　　7.放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。

　　8.放入米線煮一會(huì)。

　　9.放入青蒜，適量鹽、醬油、味精即可關(guān)火食用。

　　砂鍋米線的做法還有很多，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，喜歡吃的才或者是丸子都可以加進(jìn)去!