這款沙拉培根面包味道帶咸味,松軟入口,甜甜沙拉醬布滿在面包上,色彩斑斕,誘人的很,非常有食欲的一款面包。今天就來教大家沙拉培根卷的做法：

　　沙拉培根卷的做法：

　　食材

　　主料：金像高筋粉100g、普通高筋粉160g、牛奶約140ml、溫水約30ml、雞蛋1/2個、發(fā)酵粉4g、糖15g、鹽3g、黃油20g

　　輔料：培根、甜玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、香蔥末、沙拉醬、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪

　　沙拉培根卷的做法—步驟：

　　1.黃油法揉面。用面包機先揉面20分鐘，加入黃油后再10分鐘，然后可以取出手工摔打面團揉至接近完全階段即可，發(fā)酵至2倍大

　　2.發(fā)酵好的面團排氣，分割成每個70g，滾圓，醒制10分鐘

　　3.將面團按扁搟成如圖所示長條形后排入烤盤，表面刷一層蛋液，在中間放上半條培根，放置溫暖處進行發(fā)酵

　　4.將疏菜粒飛水后晾涼、控干，加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻

　　5.待發(fā)酵至2倍大時，將沙拉分別均勻的鋪在培根上面

　　6.根據(jù)自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉奶酪及香蔥末

　　7.擠上沙拉醬線條

　　8.送入提前預熱185°的烤箱中，烤15~20分鐘，均勻上色即可。

　　沙拉培根卷的做法你學會了嗎?