蘇州鹵汁豆腐干為街頭巷尾風(fēng)味小吃，是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名吃。下面就來給大家講解鹵汁豆腐干的做法：

　　鹵汁豆腐干的做法：

　　食材

　　主料：鹵豆腐干500g

　　輔料：油適量、冰糖適量、陳皮適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量

　　鹵汁豆腐干的做法—步驟：

　　1.先把豆干切成小塊

　　2.準(zhǔn)備八角和陳皮

　　3.熱鍋倒入油，油溫5分熱，下入豆干

　　4.煎炸至豆干表面起皺撈起

　　5.直接倒入加入清水的湯鍋之后，倒入調(diào)料用大火燒

　　6.加入3調(diào)羹生抽和一調(diào)羹老抽，加入冰糖

　　7.再加入適量魚露，蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燒半小時(shí)

　　8.之后打開轉(zhuǎn)大火燒10分鐘，把汁水略微收少一點(diǎn)后熄火

　　9.待微涼后再加入適量蜂蜜拌勻，上桌

　　鹵汁豆腐干的做法你學(xué)會(huì)了嗎?當(dāng)成休閑零食也不錯(cuò)呀~