千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕制作精細,糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。今天就來教大家千層糕的做法:
千層糕的做法:
主料:面粉500克、元貞糖30克
調(diào)料:水230克、酵母(干)5克
千層糕的做法—步驟:
1.面粉500克,水230克,酵母5克,蘇打1克,糖30克攪拌成團,
2.發(fā)酵至兩倍大,有好多氣孔
3.搟成大的面片(可以用壓面機幫忙)
4.分成幾份相同的小面片,取一份抹油
5.再蓋上另一片,如此重復.醒15分鐘左右
6.冷水上鍋蒸28分鐘
千層糕的做法你學會了嗎?做出來之后是特別好看的喲!招待朋友下午茶也不錯啊~
2021-07-20
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