蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹的做法有哪些呢?一起去看看吧:
五香蠶蛹的做法:
主料:蠶蛹250克
調(diào)料:食鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、蔥4克、姜3克、蒜3克、生抽1大匙、老抽1小匙、花椒粉1/2小匙、水4大匙、植物油適量
五香蠶蛹的做法:
1.蠶蛹洗凈后用水略泡5分鐘,取出瀝干水待用;蔥、姜、蒜拍一下切碎,炒鍋內(nèi)倒底油,放蔥、姜、蒜煸出香味
2.放蠶蛹翻炒,放入花椒粉
3.再放入鹽和老抽調(diào)味
4.放入生抽,加入適量清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘,出鍋前加雞精即可裝盤
香酥開邊蠶蛹的做法:
主料:蠶蛹300克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、蔥20克、姜適量、干辣椒1大勺、淀粉30克、辣椒油30克、花椒粉5克、芝麻1大勺
香酥開邊蠶蛹的做法:
1.將洗好的蠶蛹放入清水中加少許鹽和蔥段姜片大火燒開,小火煮10分鐘
2.將煮好的蠶蛹撈出控一下水,用剪刀將蠶蛹豎著剪成兩半,并去掉里面一塊黑色的贓物
3.將剪好的蠶蛹放入盆中倒入干淀粉攪拌勻,將蠶蛹粘上干淀粉,然后抖掉多余的干淀粉備用
4.將凈鍋倒入色拉油燒至油熱,程度就是放一個蠶蛹試一下,起密集的小泡泡就是合適的油溫
5.將蠶蛹炸至皮酥就可以了,里面不要太酥
6.另備一鍋燒熱放入辣椒油然后放入姜末和辣椒絲,然后倒入炸好的蠶蛹不停地翻炒1分鐘
7.撒上花椒粉精鹽芝麻和蔥花炒勻即可
蠶蛹的營養(yǎng)價值是非常高的,蠶蛹的做法你學會了嗎?
2021-07-20
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