鮑魚(yú)湯屬于家常菜譜，主要原料是鮑魚(yú)和豬軟骨，工藝是燉，制作簡(jiǎn)單。一起去看看鮑魚(yú)湯的做法吧。

　　鮑魚(yú)湯的做法推薦：鮑魚(yú)養(yǎng)生湯

　　主料

　　鮑魚(yú)410g

　　輔料

　　金霍斛 西洋參 鮑魚(yú)殼

　　1.食材：清洗干凈的鮑魚(yú)3個(gè)，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚(yú)殼。

　　2.鮑魚(yú)殼打碎。

　　3.把打碎的鮑魚(yú)殼放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

　　4.把煲好的鮑魚(yú)殼湯去掉鮑魚(yú)殼，再倒入鮑魚(yú)，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。

　　5.隔水慢火燉2小時(shí)。

　　6.盛入湯碗中即可食用。

　　鮑魚(yú)湯的做法推薦：香菇排骨鮑魚(yú)湯

　　主料

　　排骨300g 鮑魚(yú)3個(gè) 干香菇10朵

　　輔料

　　鹽 醋 姜片

　　1.所有材料洗凈備用，排骨用開(kāi)水焯下

　　2.鮑魚(yú)用刷子刷洗干凈，外殼比較臟，要刷干凈

　　3.干香菇洗凈用溫水泡開(kāi)

　　4.把洗好的所有材料放入高壓鍋里，注入清水至淹沒(méi)

　　5.滴入3-4滴醋，壓上15分鐘

　　6.等高壓鍋可以開(kāi)時(shí)，放入鹽調(diào)味即可

　　7.出鍋盛碗

　　鮑魚(yú)湯的做法您學(xué)會(huì)了嗎?