豬肝的做法有哪些，黃瓜炒豬肝怎么做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，來看看吧。
黃瓜炒豬肝
主料
黃瓜200克 豬肝100克
輔料
鹽4克白砂糖3克
大蔥10克姜10克
淀粉(豌豆)15克大豆油70克
做法
1. 將黃瓜洗凈，均切成片
2. 將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克(淀粉10克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油
3. 鍋內(nèi)加油，放入黃瓜、胡蘿卜略炒，加精鹽、白糖、豬肝炒開，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入蔥姜(切絲)，出鍋裝盤即成
2021-07-20
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