雞翅的做法有哪些，蘑菇燉雞翅怎么做，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　蘑菇燉雞翅

　　食材主料整雞翅4個(gè)干姬松茸50g干茶樹(shù)菇50g杭椒3個(gè)小米椒3個(gè)輔料油適量鹽4g蔥1段姜1小塊花雕酒20g生抽10g冰糖8g

　　做法

　　1.姬松茸徹底沖凈，用溫水泡發(fā)。

　　2.茶樹(shù)菇徹底沖凈，用溫水泡發(fā)

　　3.蔥姜切絲，杭椒、小米椒切段

　　4.雞翅洗凈

　　5.剁塊

　　6.雞翅冷水下鍋，焯水撈出

　　7.鍋入少許油，爆香蔥姜，下雞翅翻炒至微微上色。

　　8.調(diào)入花雕酒、鹽、生抽和冰糖炒勻

　　9.倒入適量清水

　　10.下入姬松茸、茶樹(shù)菇

　　11.轉(zhuǎn)稱(chēng)至砂鍋中

　　12.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，倒入杭椒、小米椒

　　13.翻炒均勻即可出鍋