茄丁肉醬拌面怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。
茄丁肉醬拌面
食材
主料
面餅2塊
輔料
茄子80g 五花肉50g
蔥5g 豆瓣醬15g
生抽5ml 芝麻油3ml
做法
1.蔥切成蔥花。
2.茄子去蒂洗凈切成小丁。
3.五花肉剁碎。
4.炒鍋熱油，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油。
5.加入茄丁同炒。
6.茄丁炒軟時加入豆瓣醬。
7.加生抽炒香。
8.放剛好蓋過茄丁肉末的骨湯煮開，改小火慢慢攪動直至茄子熟透，兌入芡汁即可。
9.另起鍋燒開水，放入面餅煮熟。
10.撈出盛入盤中，淋少許芝麻油拌勻。
11.把茄丁肉醬澆蓋在面條上。
12.撒上蔥花即可。
2021-07-20
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