油麥菜的做法有哪些，如何做豆豉鯪魚(yú)油麥菜，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
豆豉鯪魚(yú)油麥菜
食材
主料
罐頭豆豉鯪魚(yú) 100g
油麥菜 200g
輔料
大蒜 5g
鹽 1/2小勺
味精 1/4小勺
做法
1.準(zhǔn)備好豆豉鯪魚(yú)罐頭。
2.把罐頭的蓋子打開(kāi)。
3.整條的鯪魚(yú)切成條，大蒜切片。
4.油麥菜洗凈切成10厘米左右長(zhǎng)的段。
5.起油鍋，油溫升至6成熱時(shí)，放入鯪魚(yú)煎至表面微干盛出。
6.鍋內(nèi)留底油，放入蒜片和豆豉爆香。
7.再放入油麥菜和鹽，快速翻炒幾下。
8.最后放入鯪魚(yú)，加味精快速炒勻即可出鍋。
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