番茄鯉魚(yú)怎么做好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　番茄鯉魚(yú)

　　食材

　　主料

　　鯉魚(yú)　450g

　　番茄　100g

　　豬肉餡　50g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　醋　適量

　　生抽　適量

　　蔥　適量

　　料酒　適量

　　胡椒粉　適量

　　面粉　適量

　　花椒大料　適量

　　味精　適量

　　姜　適量

　　蒜　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所有材料。

　　2.把魚(yú)切成大塊。

　　3.放入胡椒粉和料酒，腌制半小時(shí)。

　　4.番茄去掉皮，切成塊狀。

　　5.把魚(yú)塊的兩面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。

　　6.把裹好面粉的魚(yú)塊放入油鍋里炸成金黃色。

　　7.炒鍋里倒入適量油，放入花椒和大料。

　　8.倒入豬肉餡翻炒至變色。

　　9.然后倒入蔥姜蒜炒香。

　　10.倒入番茄塊翻炒。

　　11.加入鹽，翻炒至番茄出汁。

　　12.把炸好的魚(yú)塊放倒入翻炒。

　　13.加入適量醋。

　　14.加入生抽。

　　15.關(guān)火，加入味精。

　　16.盛盤后撒上些香菜碎