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海帶怎么做好吃 海帶結燉肉的做法

  海帶怎么做好吃,如何做海帶結燉肉,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  海帶結燉肉

  食材

  主料

  五花肉 400g

  海帶 200g

  輔料

  油 適量

  鹽 適量

  蔥 適量

  姜 適量

  料酒 適量

  生抽 適量

  糖 適量

  八角 1個

  做法

  1.取一塊比較好的花肉備用

  2.起鍋燒水,將清洗干凈的海帶結放鍋里焯一下

  3.五花肉切塊,放清水里浸泡10分鐘,水中倒入一點料酒去腥

  4.另起鍋燒水,將五花肉也放熱水里焯一下,撈出備用,蔥姜切片

  5.鐵鍋里放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到鍋里的油多了一點,這就是五花肉本身的油脂溶了出來,這樣做可以減少油膩感,等到肥油大多靠出來,肉微微發(fā)黃時,把鍋里的油倒出來

  6.加入生抽,煸炒上色后,加入半鍋熱水和適量料酒,放入蔥姜

  7.加入八角一個

  8.大火燒開轉小火

  加入適量的糖調(diào)味

  9.等到肉燉到七八成熟時,把焯過的海帶結放進去,接著燉

  等到肉熟爛后,加入適量鹽調(diào)味,湯汁收緊即可出鍋

海帶結燉肉

 

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