怎么做鴨肉好吃，如何做洋蔥炒鴨肉，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
洋蔥炒鴨肉
用料
鴨肉 1斤
洋蔥 1個(約100克)
紫蘇 適量
姜絲 少量
蒜茸 少量
料酒、醬油、油、鹽、糖、淀粉 適量
做法
將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、淀粉，拌均勻后腌10分鐘。
洋蔥切塊。
起油鍋，下蒜茸、姜絲，出香味后放入腌好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。
放入紫蘇，小火燜約10分鐘(期間一般不需要放水，因?yàn)轼喨庠谛』馉F的時候會出水，如果覺得太干可放入適量的高湯)。
放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。
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