西蘭花的做法有哪些，怎么做澆汁西蘭花，下面是它的做法介紹，來看看吧。
澆汁西蘭花
用料
西蘭花 400g
雞蛋 1個
大蒜 5瓣
香蔥 2根
核桃油 15ml
鹽 1勺
雞精 1勺
大豆油 適量
做法
先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用
將5瓣大蒜切末備用
切適量蔥白備用
打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)
水燒開后倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘后撈出
過一下清水撈出瀝干水分
將西蘭花裝盤
熱鍋后倒入適量大豆油，然后加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關(guān)火起鍋
將湯汁均勻倒入西蘭花上
加入15ml核桃油即可食用
2021-07-20
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