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茄汁糖醋黃魚如何做 黃魚的做法大全

  茄汁糖醋黃魚怎么做,如何做好吃,現(xiàn)在就來介紹下它的做法。

  茄汁糖醋黃魚

  食材

  主料

  黃魚 400g

  輔料

  油 適量

  鹽 適量

  酒 適量

  生粉 適量

  茄汁 適量

  白糖 適量

  醋 適量

  做法

  1.將買回了的黃魚去腸去鱗清洗干凈并用廚房用紙吸干水份。

  2.將刀磨鋒利些然后平著從魚尾橫刀將魚骨切出。

  3.同樣的方法切第二面,然后將魚骨用廚房剪刀剪下。

  4.斜刀將魚肉切片但不要將魚皮切斷要保持連著魚皮。

  5.然后橫排切三刀,也是保持連著魚皮。

  6.將切好的魚片用適量的鹽酒腌制片刻然后用生粉灑在魚塊的上面。

  7.讓魚塊均勻的裹上生粉。并將多余的生粉抖下。

  8.炒鍋熱油最好油的份量將魚蓋過。這樣炸出來的魚比較完整。大火將魚炸至表面酥脆干身。

  9.將炸好的魚撈起擺盤。

  10.用適量的茄汁加白糖醋適量的鹽再加少許的水大火煮到醬汁濃稠。

  11.將煮好的酸甜醬汁淋上炸好的魚塊上趁熱享用。

茄汁糖醋黃魚
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