油潑鯉魚怎么做，如何做好吃，下面就來介紹下它的做法。
油潑鯉魚
主料
凈鯉魚1條 蔥絲
干辣椒絲 姜絲
輔料
鹽適量 料酒適量
花生油適量 醬油適量
香菜段適量
做法
1. 將鯉魚魚身兩側打花刀。
2. 炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開
3. 撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。
4. 撈出魚擺在盤中。
5. 將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。
6. 炒鍋注油燒至五成熱，將鍋里的油均勻澆在盤內的魚身上，撒上香菜段即成。
2021-07-20
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