西葫蘆的做法有哪些，怎么做西葫蘆炒雞蛋好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　西葫蘆炒雞蛋

　　食材

　　主料

　　西葫蘆　300g

　　雞蛋　210g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　剁辣椒　適量

　　十三香　適量

　　做法

　　1.新鮮西葫蘆一個備用。

　　2.雞蛋三個備用。

　　3.剁辣椒適量。

　　4.西葫蘆洗凈用削皮刀去外皮。

　　5.將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。

　　6.將西葫蘆切薄片備用。

　　7.雞蛋打散備用。

　　8.炒鍋放油，油溫熱后將打散的雞蛋放入鍋內。

　　9.雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，鏟除備用。

　　10.炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。

　　11.放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。

　　12.翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態(tài)。

　　13.將雞蛋倒入，翻炒至雞蛋全熟，裝盤即可食用。