鱸魚(yú)的做法有哪些，豉香鱸魚(yú)怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法，一起來(lái)看看吧。

　　豉香鱸魚(yú)

　　主料

　　鱸魚(yú) 1條

　　輔料

　　姜少許 蒜少許

　　蔥少許 指天椒1個(gè)

　　檸檬汁1湯匙 鹽少許

　　食用油少許 即食豆豉1湯匙

　　四川豆瓣醬1湯匙

　　做法

　　1. 鱸魚(yú)洗凈瀝干，魚(yú)開(kāi)邊并在魚(yú)身上劃斜刀，內(nèi)外涂抹鹽和檸檬汁腌制15分鐘;

　　2. 指天椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬均切碎(蔥白和蔥綠分開(kāi)放)：

　　3. 燒熱炒鍋，下少許油，下指天椒、姜、蒜、蔥白爆香;

　　4. 將豆豉和豆瓣醬倒入鍋中煸炒出香待用;

　　5. 鱸魚(yú)腌好后，將炒好的調(diào)料鋪放在魚(yú)身上;

　　6. 鍋中燒水，水開(kāi)后將魚(yú)碟放入鍋中;

　　7. 蓋上蓋子隔水大火蒸6分鐘;

　　8. 時(shí)間到，關(guān)火揭開(kāi)鍋蓋;

　　9. 抬出魚(yú)碟，撒上蔥綠即可。