怎么做鮮魷魚(yú)炒荷蘭豆，如何做好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　鮮魷魚(yú)炒荷蘭豆

　　食材

　　主料

　　魷魚(yú)　2條

　　荷蘭豆　200g

　　胡蘿卜　80g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　米酒　適量

　　胡椒粉　適量

　　姜　適量

　　生抽　適量

　　蒜蓉　適量

　　做法

　　1.鮮魷開(kāi)肚去內(nèi)臟，洗凈，撕去筋膜;

　　2.劃十字刀花，然后切成適量大小塊;

　　3.加入姜絲，油鹽，胡椒粉腌一下備用;

　　4.胡蘿卜去皮切適量大小的片狀;

　　5.荷蘭豆洗凈，去頭尾;

　　6.熱油鍋，下魷魚(yú)爆炒;

　　7.當(dāng)魷魚(yú)卷起來(lái)的時(shí)候加點(diǎn)生抽提鮮上色;

　　8.在鍋邊淋上一點(diǎn)米酒熗鍋增香即可盛起備用;

　　9.重新熱油鍋，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡蘿卜片翻炒一下;

　　10.再下荷蘭豆炒勻;期間可以加入少許的水熗鍋，熟時(shí)加鹽調(diào)好味;

　　11.上鍋前把炒好的魷魚(yú)倒入重新炒勻即可!