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姜蔥螃蟹怎么做 螃蟹的做法

深圳查查吧 作者：uqxrzu 2014-06-24 15:06

　　螃蟹怎么做好吃，如何做姜蔥螃蟹，下面就來介紹下它的做法。

　　姜蔥螃蟹

　　食材明細(xì)

　　螃蟹適量

　　姜片 適量

　　蔥 適量

　　蒜瓣 適量

　　辣椒 適量

　　鹽 適量

　　淀粉 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 所有的材料

　　2. 螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬

　　3. 碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉

　　4. 抖去多余的淀粉，放一旁備用

　　5. 鍋里放油燒至7成熱時(shí)，迅速的放入螃蟹炸至定型

　　6. 把炸好螃蟹撈出瀝油

　　7. 鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香

　　8. 然后下炸好的螃蟹炒一會(huì)兒

　　9. 接著放入適量鹽和料酒炒均

　　10. 最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可

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