自家烤魷魚如何做?許多人都超愛吃魷魚,尤其是烤魷魚,又香又開胃,其實(shí)自己可以在家學(xué)著烤魷魚喔。下面一起來學(xué)習(xí)下吧!
材料:
魷魚,香菇,韓國(guó)辣醬,辣椒醬,蒜,榛子,蔥等
步驟:
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.將魷魚切成條
3.蒜和蔥切末
4.油燒熱之后倒入蒜末,炒香之后倒入魷魚翻炒,加入韓國(guó)辣醬和辣椒醬翻炒均勻
5.錫紙平鋪在烤盤上,刷上一層油,放上撕成小條的香菇,
6.鋪上炒過的魷魚,撒上榛子
7.放入烤盤,選擇燒烤模式170攝氏度,20分鐘
8.取出之后撒上蔥末
以上主要介紹了自家烤魷魚,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚的相關(guān)知識(shí)。
魷魚的制作技巧
制作指導(dǎo):
1. 食用魷魚的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌,做湯,還可制成魷魚餡餃子和魷魚肉丸子;
2. 魷魚仔分切小塊,更宜入味;
3. 清洗魷魚:魷魚體內(nèi)含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將魷魚放在裝有水的盆中,在水中拉出內(nèi)臟,再在水中挖掉魷魚的眼珠,使其流盡墨汁,然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。
4、魷魚干先用清水浸泡3小時(shí),撕去外皮后,放入調(diào)好的熱堿水(20%純堿、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時(shí)左右,清水漂洗備用。
吃魷魚的注意事項(xiàng)
魷魚須煮熟透后再食用
皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
吃魷魚時(shí)不要喝啤酒
魷魚是海鮮類產(chǎn)品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發(fā)生化學(xué)作用,會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來,容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí),滿身紅疙瘩,痛癢不止,無法行走。
以上就是有關(guān)于:“自家烤魷魚如何做 淋上辣椒醬超美味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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