茄子怎么做好吃，蒜香肉沫茄子如何做，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。
蒜香肉沫茄子
食材明細(xì)
茄子適量
六月香豆瓣醬適量
肉末適量
大蒜適量
米醋 適量
糖 適量
剁椒 適量
雞精 適量
料酒 適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料
2. 茄子洗凈切成段，再切成四份成條狀
3. 鍋里放較多的油，先將茄子過(guò)一遍油撈出
4. 鍋里剩少量油，放進(jìn)蒜末爆香再加入肉末翻炒
5. 加2勺料酒2勺米醋
6. 再2大勺六月香豆瓣醬
7. 加1小勺白糖
8. 再加一點(diǎn)剁椒
9. 炒幾下和勻
10. 倒入油里撈過(guò)的茄子翻炒幾下
11. 放點(diǎn)雞精和蔥花即可。
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