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香椿的做法 香椿油餅怎么做

深圳查查吧 作者：mnocq 2014-06-11 17:13

　　香椿的做法有哪些，怎么做香椿油餅，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　香椿油餅

　　材料

　　中筋面粉2杯，60℃溫水1杯，香椿油酥4大匙

　　做法

　　1.取一調(diào)理盆，放入材料A攪拌成面團(tuán)后，靜置松弛20分鐘備用。

　　2.將面團(tuán)分成約拳頭大小的小面團(tuán)數(shù)個(gè)后，先在工作臺上略微抹油，將小面團(tuán)桿一一成長條狀，于表面均勻抹上香椿油酥，再摺三折后壓平，最后卷成螺旋狀成香椿面團(tuán)，靜置松弛10分鐘。

　　3.將每個(gè)香椿面團(tuán)都桿成扁平的圓餅狀。

　　4.取一平底鍋，加2小匙的油加熱后，放入作法3的香椿油餅以小火慢煎至表面略微焦黃時(shí)，翻面煎至另一面亦焦黃即可。

香椿油餅

 

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