蓮藕的做法有哪些,怎么做蓮藕蝦仁粥,下面是它的做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看吧。
蓮藕蝦仁粥
材料
大米(粳米)80克,鮮蝦80克,蓮藕100克,蔥10克,水1.5升,胡椒粉2克,鹽4克,麻油(可根據(jù)個(gè)人口味填加)3克
做法
1.將鮮蝦去殼,挑出上下兩條黑線,洗凈后瀝干水,放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味;
2.將蓮藕去皮,切成均勻薄片,蔥洗凈切成蔥花備用;
3.選用較深的砂鍋(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滾后,文火煮;
4.煮至成米花樣,粥體白色粘稠時(shí),加入蝦仁,鹽,改大火煮1分鐘左右可關(guān)火,撒上蔥花,淋上麻油即可食用。
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