怎么做豬肝好吃，辣拌豬肝如何做，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　辣拌豬肝

　　食材明細

　　豬肝300克

　　黃飛紅香辣脆 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　鹽 適量

　　蔥姜 ， 適量

　　六月鮮紅燒醬油 適量

　　料酒 適量

　　香菜 適量

　　大蒜 適量

　　香醋 適量

　　生抽 適量

　　香油 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 準備原料。

　　2. 豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水。

　　3. 湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 蔥姜 燒開。放入焯水的豬

　　4. 大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關(guān)火燜至涼透。

　　5. 把涼透的豬肝切成薄片。

　　6. 把黃飛紅香辣脆碾碎。

　　7. 大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

　　8. 在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 雞精 鹽 攪拌均勻成料汁。

　　9. 把料汁倒入切好的豬肝上。 再撒上香辣脆即可。