筍的做法有哪些，油燜筍菇怎么做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
油燜筍菇
材料
主料：冬筍300克，鮮香菇200克，
調(diào)料：植物油20克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克
做法
1.冬筍切長片;
2.水發(fā)香菇切去蒂，用沸水焯出;
3.將鍋放油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用;
4.鍋中加植物油，燒熱，加蔥姜、花椒炒出香味;
5.加入高湯、味精、鹽和適量白糖調(diào)味，放入冬筍、香菇慢火煨燜入味;
6.最后將湯汁收干，淋花椒油，取出冬筍、香菇晾涼后盛入冷盤中即成。
2021-07-20
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