鯧魚怎么做好吃，如何做清蒸鯧魚?以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。
清蒸鯧魚
食材明細(xì)
鯧魚一條
紅椒 少許
姜 少許
蔥 一根
食鹽 1/4茶勺
料酒 1湯勺
蒸魚鼓油 適量
做法
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3. 把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。
4. 在盤底鋪上一層蔥、姜，(魚肚里也放一些)，再放上腌制好的魚。
5. 鍋里水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸2分鐘。
6. 蒸熟的魚取出。
7. 淋入適量蒸魚鼓油。
8. 撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可。
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