田雞的做法有哪些，怎么做麻辣田雞干鍋，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
麻辣田雞干鍋
食材明細(xì)
田雞300克
干辣椒 10個(gè)
花椒 10粒
蔥姜蒜 適量
醬油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
鹽 4克
白酒 1勺
食用油 適量
做法
1. .田雞洗凈。
2. 蔥切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。
3. 田雞斬塊，加入鹽和白酒 淀粉腌制10分鐘。
4. 鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。
5. 鍋中留底油爆香花椒。
6. 下入干辣椒煸炒。
7. 放入蔥姜蒜炒出香味。
8. 入炸好的田雞翻炒均勻。
9. 加入醬油 醋 糖繼續(xù)煸炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。
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