雞蛋的做法有哪些,怎么做椰蓉花包好吃,現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。
椰蓉花包
食材明細
高粉430克
低粉70克
糖40克
鹽2克
黃油30克
酵母5克
牛奶200克
雞蛋一個
黃油 50克
椰蓉 100克
糖 50克
牛奶 20克
雞蛋 50克
做法
1. 材料圖。
2. 將黃油軟化,加放白糖,用蛋抽打至黃油細膩,體積變大。
3. 分次加放蛋液,攪打至雞蛋跟黃油溶合。
4. 倒入椰蓉,拌均勻。
5. 加入牛奶拌均勻。
6. 做好的椰蓉餡,如果是夏天,需要冷藏。這個量做出來的餡,我做了8個花包,比較大的那種,如果烤箱較小,減量
7.將材料A按先液體后粉類放入面包機,拌開后啟動和面程度,一個程序后面成團,但比較粗糙。
8. 加放黃油,再次啟動和面程序,我有了兩個,將面團和至具有很好的延展性,可以輕松拉出膜來。(這圖是芝麻餐包的圖。)
9. 面團稍稍醒發(fā)10分鐘,取出排氣。
10. 分割成8份。
11. 逐一滾圓,注意加蓋保鮮膜。
12. 將椰蓉餡等分后團圓。
13. 包成面包生胚。
14. 壓成餅樣。
15. 用廚房剪刀剪出花瓣。
16. 裝入鋪了油紙的烤盤中。進烤箱發(fā)酵,注意在烤箱底部放熱水保持濕度。
17. 發(fā)好的面包取出,刷上蛋液,放上芝麻,中層,170度20分鐘,出爐即可。
2021-07-20
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