蒜香豬肝怎么做，如何做好吃，以下是它的詳細(xì)做法介紹，一起來看看是怎么做的吧。

　　蒜香豬肝

　　食材明細(xì)

　　豬肝適量

　　姜 幾片

　　干辣椒 2個(gè)

　　花椒 20顆

　　八角 2個(gè)

　　桂皮 1塊

　　香味 5片

　　白酒 適量

　　蒜末 適量

　　姜末 適量

　　大蔥末 適量

　　花椒油 適量

　　芝麻油 適量

　　生抽 適量

　　雞精 適量

　　辣椒油 適量

　　白糖 適量

　　香菜 適量

　　做法

　　1. 買來的豬肝先清洗干凈，再用清水泡2個(gè)小時(shí)，期間可以換幾次水。

　　2. 泡好的豬肝放在鍋里，加入足量的清水，再加入配料。

　　3. 放入適量的白酒。

　　4. 大火煮開，小火煮30分鐘左右，關(guān)火，如果這個(gè)時(shí)候還不吃，就泡在水里。

　　5. 做好調(diào)料。

　　6. 把姜蒜大蔥剁成末。

　　7. 鍋里放油，油熱后放入開始剁好的姜蔥蒜末炒香。

　　8. 切好豬肝，淋上準(zhǔn)備好的調(diào)料，再把姜蔥蒜末鋪在上面，加入香菜，就完成了。