茄子的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　茄子炒豆角

　　食材明細(xì)

　　茄子適量

　　豆角適量

　　紅辣椒 適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　糖 適量

　　干花椒 適量

　　烹調(diào)油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料。

　　2. 將茄子和豆角改刀成條，蒜和蔥切碎。

　　3. 將紅椒切細(xì)絲，放在清水中備用。

　　4. 平底鍋倒油燒熱，先下豆角炒至豆角表皮變色起皺，將豆角出鍋。

　　5. 倒入茄條同樣的方法炒至茄條變軟，將茄條出鍋。

　　6. 鍋底留下一點(diǎn)兒油，下蔥碎及干花椒炒香。

　　7. 將炒好的豆角茄子回鍋。

　　8. 加鹽和生抽調(diào)味兒。

　　9. 出鍋前放一點(diǎn)兒糖和胡椒粉，裝盤(pán)后放上紅椒絲裝飾。