土豆的做法有哪些，怎么做土豆蒸雞翅好吃，下面就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

　　土豆蒸雞翅

　　食材明細(xì)

　　雞翅6根

　　土豆2個(gè)

　　糯米 適量

　　荷葉 適量

　　腐乳汁 適量

　　豆瓣醬 適量

　　干辣椒 適量

　　料酒 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　花椒 適量

　　香葉 適量

　　姜片 適量

　　小蔥 適量

　　鹽 適量

　　做法

　　1. 將糯米加入適量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒，直至微微發(fā)黃;

　　2. 拿出來后放入食物攪拌器;

　　3. 將糯米打碎為微小的米粒;

　　4. 雞翅在刀背上劃上兩、三刀. 方便入味;

　　5. 雞翅中放入鹽、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣醬;

　　6. 攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)以上;

　　7. 土豆切成滾刀塊， 加鹽、米粉、腐乳汁和豆瓣醬;

　　8. 攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)以上;

　　9. 干荷葉泡水后墊在蒸籠底，最下面一層鋪上腌制好的土豆塊;

　　10. 再在上面碼好腌制好的雞翅;

　　11. 放入爐上，蒸上三十分鐘;

　　12. 蒸好后端出來， 表面上撒些小蔥末。