驢肉的做法有哪些，怎么做藥膳驢肉火鍋，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　藥膳驢肉火鍋

　　食材明細(xì)

　　驢肉1500克

　　史云生原汁上湯適量

　　水適量

　　各式蔬菜適量

　　各式肉丸適量

　　鮮蝦適量

　　粉條適量

　　淮山適量

　　玉米適量

　　牛肉餡餃子適量

　　黨參 適量

　　玉竹 適量

　　鮮無花果 適量

　　馬蹄 適量

　　紅棗 適量

　　姜片 適量

　　做法

　　1. 驢肉切大塊

　　2. 黨參、玉竹

　　3. 各式肉丸，鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗

　　4. 西洋菜、菠菜、香菜

　　5. 粉條、淮山、玉米

　　6. 驢肉用開水把血水煮出，撈起

　　7. 用油熱鍋，爆姜片，把出過水的驢肉投入爆炒一下

　　8. 另取一湯鍋加入適量的水和史云生原汁上湯煲開

　　9. 在湯中先下黨參、玉竹，中火煲2小時(shí)左右

　　10. 把驢肉煲至軟熟

　　11. 取一火鍋用的鍋，倒入煲好的驢肉和湯，開火，這時(shí)才加入湯底配料中的鮮無花果、馬蹄、紅棗先10 分鐘左右

　　12. 現(xiàn)在可以開動(dòng)了