“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。但是大家真的知道驢肉怎樣吃才最美味嗎?下面就給大家介紹幾種吃驢肉的好方法。

　　紅燜驢肉

　　1.驢肉切塊，放入鍋中燒開的水中煮熟，撈出漂洗干凈

　　2.冬菇清水泡發(fā)，洗干凈;馬蹄去皮，洗干凈;大蔥切段

　　3.燒熱鍋加入少許油，將蔥、姜爆香，下驢肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(沒過驢肉即可)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至驢肉酥爛，醬汁濃稠即可

　　口袋驢肉

　　1.將面粉活成面團(tuán)，軟硬要適中，用保鮮膜包裹住醒發(fā)10分鐘。

　　2.在面粉醒發(fā)的時候，把醬驢肉和尖椒切成小顆粒，裝碗中備用。

　　3.講面團(tuán)放面板上搟成大薄片，用刀切成相同的小方形面片，取兩張小面片重疊在一起，把三面捏嚴(yán)，并掐出折紋來，一面留口，形成口袋狀，全部做完，放到餃子盤上。

　　4.鍋中放油燒熱，下入口袋面皮炸制，金黃色即可。

　　5.將切好的驢肉裝入口袋中。

　　6.入烤箱150度烤制10分鐘。

　　7.美味的口袋驢肉就做好了。

　　五香醬驢肉

　　1.將驢肉斬大塊。

　　2.放入鍋中，注入沒過肉的清水。

　　3.大火煮沸后撇去浮沫。

　　4.將全部調(diào)料放入后攪拌均勻。

　　5.大火再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮約2小時即可。

　　這幾種驢肉的做法你學(xué)會了嗎?