竹蓀的做法有哪些，怎么做竹蓀鴿蛋湯好吃，下面就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法。

　　竹蓀鴿蛋湯

　　食材明細(xì)

　　子排100g

　　鴿子蛋5個(gè)

　　竹蓀5根

　　小青菜2顆

　　生姜 適量

　　料酒 適量

　　胡椒粉 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料

　　2. 子排沸水里焯煮一下去血水撈出溫水沖洗干凈

　　3. 竹蓀去頭尾剪成小段，在淡鹽水里浸泡十分鐘，然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水

　　4. 然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水

　　5. 關(guān)好壓力煲，按煲湯健，需要20分鐘

　　6. 這個(gè)時(shí)候先將鴿子蛋煮熟，然后剝殼備用

　　7. 小青菜也焯水撈出備用

　　8. 等壓力煲自動(dòng)解壓跳至保溫打開調(diào)入適量的鹽和少量胡椒粉、雞精

　　9. 加入備好的鴿子蛋和小青菜溫?zé)峒纯?/p>