豬蹄怎么做好吃，如何做花菇豬蹄湯，現(xiàn)在就來給大家介紹下它的具體做法。

　　花菇豬蹄湯

　　食材明細(xì)

　　豬蹄2個

　　花菇適量

　　黃豆 適量

　　紅蔥頭 4個

　　小紅米椒 適量

　　姜 適量

　　蒜米 1個

　　宣威火腿 少許

　　黃酒 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　鹽 少許

　　做法

　　1. 材料準(zhǔn)備好。

　　2. 豬蹄焯水洗凈，香菇泡好之后洗凈，都放入高壓鍋中，加上黃豆、小紅米椒2個、姜、蒜米一個、胡椒粉少許，再淋上少許黃酒和少許生抽。

　　3. 加入鍋的三分之二的熱水，中火壓制不超過10分鐘。很多人覺得高壓鍋燉制的效果不好。

　　4. 壓制好后，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加入鹽和雞精，小火慢燜。直到覺得豬蹄口感合適就可以出鍋啦。

　　5. 吃清淡的燉菜，總少不了一個重口味的蘸料。紅蔥頭是絕佳搭配，加上幾個小辣椒，淋上生抽。

　　6. 紅蔥頭、米椒都切碎。

　　7. 倒入生抽，也可加入少許白糖即可。