豬肉的做法有哪些，怎么做干菜燜肉好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
干菜燜肉
食材明細
豬肉干菜
桂皮 適量
八角 適量
辣椒干 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
黃酒 適量
做法
1. 所有食材。
2. 豬肉切成塊、干菜加點水浸泡、另準備桂皮、八角、辣椒干。
3. 鍋內倒油溫后，加入桂皮跟八角爆香。
4. 再加入肥肉塊煸炒出油。
5. 加入其余的瘦肉塊一同煸炒。
6. 煸炒至肉色變白。
7. 加入生抽、老抽、冰糖、黃酒，煸炒制肉上色。
8. 加入干菜，連浸泡干菜的汁一起倒入。
9. 加入紅辣椒，煮至收汁，最后撒點雞精進去。
10. 將干菜肉盛入碗中，放高壓鍋蒸20分鐘。
2021-07-20
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