粉蒸肉的做法有哪些，怎么做粉蒸羊肉好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　粉蒸羊肉

　　食材明細(xì)

　　羊腿肉適量

　　米粉 適量

　　豆瓣醬 一勺

　　蔥姜蒜 適量

　　小紅椒 適量

　　醬油 適量

　　油 適量

　　青蒜葉 適量

　　做法

　　1. 羊腿肉洗干凈后切成2cm左右的方塊。

　　2. 放入涼水中，加入一勺料酒，泡10分鐘，取出部分血水。

　　3. 蔥姜蒜切碎備用，小紅辣椒切碎備用。

　　4. 郫縣豆瓣醬一勺。

　　5. 把羊肉撈出，控干水后，加入姜末、一半的蔥末、豆瓣醬、醬油。

　　6. 抓勻，腌制20分鐘。

　　7. 把米粉倒在腌制好的羊肉上。

　　8. 拌勻，讓每塊羊肉都均勻的裹上米粉。

　　9. 把沾好米粉的羊肉挨個(gè)用牙簽串上，放入大一點(diǎn)的、淺一點(diǎn)的盤子里。

　　10. 上蒸鍋，中火蒸40分鐘左右。

　　11.最后一步，把剩下的蔥末、紅辣椒 、蒜末、青蒜葉撒在蒸好的羊肉上面，炒鍋里加油燒熱后，淋在上面即可。