粉蒸肉的做法有哪些，怎么做粉蒸牛肉好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。
粉蒸牛肉
主料
瘦牛肉一塊 蒸肉米粉一碗
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 香菜適量
花椒面適量 郫縣豆瓣醬適量
紅辣椒面適量 鹽適量
糖適量 胡椒粉適量
紹酒適量 生抽適量
香油適量
做法
1. 牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段。
2. 放入鹽、糖、紹酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌漬15分鐘。
3. 放入少許清水，將肉打散。
4. 再放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉。
5. 將腌好的牛肉放入籠屜中。
6. 進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可。
2021-07-20
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