豬蹄的做法有哪些，怎么做紅燜豬蹄好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　紅燜豬蹄

　　食材明細

　　豬蹄1只

　　板栗300克

　　水發(fā)香菇100克

　　姜 適量

　　蒜頭 適量

　　生抽 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　糖 適量

　　小茴香 少許

　　八角 少許

　　陳皮 少許

　　花椒 少許

　　做法

　　1. 豬蹄一只，切大塊。

　　2. 將豬蹄焯水。

　　3. 焯水的豬蹄盛起攤涼。

　　4. 攤涼的豬蹄加生抽，料酒抹勻腌制一下。

　　5. 板栗去皮洗凈。

　　6. 起鍋加入適量的油，8成熱的時候，將板栗下鍋炸1分鐘，盛起待用。

　　7. 將稍微腌制的豬蹄下鍋，炸至表皮有點發(fā)黃。

　　8. 炸好的豬蹄盛起待用。

　　9. 另起油鍋，將姜蔥煸香，下豬蹄，加水蓋過豬蹄，下切好的冬菇，鹽、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陳皮一起，大火燒開，文火燉一個小時。

　　10. 將板栗加入鍋里，再燜30分鐘就行了