怎么做娃娃菜好吃，它的做法有哪些，下面就來看看它的具體做法介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　干鍋娃娃菜

　　食材明細(xì)

　　南美白蝦15只約250克

　　娃娃菜一棵

　　蒜子 12個(gè)

　　姜片 三片

　　香蔥 三根

　　剁椒 半湯匙

　　鹽 一茶匙

　　咖喱粉 一茶匙

　　五香粉 一茶匙

　　辣椒粉 二分之一茶匙

　　花椒粉 三分之一茶匙

　　蒸魚豉油 一湯匙

　　高湯 四湯匙

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 娃娃菜洗凈，根部削平后切八等分，都帶著一點(diǎn)根，不散開。

　　3. 把香蔥切末，姜切絲，和鹽 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器內(nèi)。

　　4. 鍋里多放一點(diǎn)食用油，炸蝦到表面油亮。

　　5. 放入步驟三中的所有料，一起炸到蒜微黃。把多余的油濾掉在碗里。放入高湯，蒸魚豉油大火收到只剩下一點(diǎn)湯汁(約一湯匙，保證步驟六不會(huì)糊)。

　　6. 盛出備用。

　　7. 鍋放半湯匙炸蝦的油，燒熱。把娃娃菜碼放好，要有吱啦的聲音?；蝿?dòng)一下翻身。

　　8. 做好的蝦放在上面，小火慢慢烘到白菜變軟即可。