娃娃菜水分足，味道鮮美，吃法也是多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜醬娃娃菜的做法：

　　材料：娃娃菜，火腿腸，清水，花生油，鹽，蒜，蔥等

　　步驟：

　　1.提前準(zhǔn)備好所有食材

　　2.鍋中倒花生油，油熱后倒入娃娃菜

　　3.用大火進(jìn)行翻炒，加入少量的鹽，繼續(xù)翻炒

　　4.待娃娃菜變軟后，盛入盤(pán)中

　　5.鍋中倒花生油，放入蒜末，炒出香味，加入火腿腸，繼續(xù)翻炒

　　6.加入沙茶王繼續(xù)翻炒

　　7.噴入2小勺左右的冷水，后加入蔥末即可關(guān)火

　　8.將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上，即可

　　以上主要介紹了蒜醬娃娃菜的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于娃娃菜的相關(guān)知識(shí)。

　　娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

　　2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

　　娃娃菜怎么洗

　　可以一片一片掰下來(lái)放到水里泡一下、然后洗兩遍就好了;也可以先切好了再去洗。

　　娃娃菜怎么切

　　可以直接攔腰切成兩端，這樣的方法比較簡(jiǎn)單，但是做成的菜肴的時(shí)候吃起來(lái)相對(duì)有點(diǎn)難嚼。還有一種是橫著切，一刀一刀的切成條狀，這種切法的步驟比較多，吃起來(lái)的味道相對(duì)有感覺(jué)一點(diǎn)，不過(guò)這種切法會(huì)導(dǎo)致娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，因此建議用這種切法的時(shí)候可以先一片一片剝開(kāi)之后洗干凈再切會(huì)比較好點(diǎn)。

　　溫馨小提示

　　1、娃娃菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　以上就是關(guān)于：“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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