娃娃菜水分足,味道鮮美,吃法也是多樣,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下蒜醬娃娃菜的做法:
材料:娃娃菜,火腿腸,清水,花生油,鹽,蒜,蔥等
步驟:
1.提前準(zhǔn)備好所有食材
2.鍋中倒花生油,油熱后倒入娃娃菜
3.用大火進(jìn)行翻炒,加入少量的鹽,繼續(xù)翻炒
4.待娃娃菜變軟后,盛入盤中
5.鍋中倒花生油,放入蒜末,炒出香味,加入火腿腸,繼續(xù)翻炒
6.加入沙茶王繼續(xù)翻炒
7.噴入2小勺左右的冷水,后加入蔥末即可關(guān)火
8.將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上,即可
以上主要介紹了蒜醬娃娃菜的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于娃娃菜的相關(guān)知識。
娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。
2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽,這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
娃娃菜怎么洗
可以一片一片掰下來放到水里泡一下、然后洗兩遍就好了;也可以先切好了再去洗。
娃娃菜怎么切
可以直接攔腰切成兩端,這樣的方法比較簡單,但是做成的菜肴的時(shí)候吃起來相對有點(diǎn)難嚼。還有一種是橫著切,一刀一刀的切成條狀,這種切法的步驟比較多,吃起來的味道相對有感覺一點(diǎn),不過這種切法會導(dǎo)致娃娃菜的營養(yǎng)成分流失過多,因此建議用這種切法的時(shí)候可以先一片一片剝開之后洗干凈再切會比較好點(diǎn)。
溫馨小提示
1、娃娃菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長,最佳的時(shí)間為20-30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌的作用。
以上就是關(guān)于:“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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