清蒸皮皮蝦怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法，來學(xué)著做吧。

　　清蒸皮皮蝦

　　食材明細(xì)

　　皮皮蝦350克

　　蒜 適量

　　姜 適量

　　做法

　　1. 皮皮蝦清洗干凈備用。

　　2. 鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。

　　3. 大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。

　　4. 蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。

　　5. 取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

　　6. 蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。

　　7. 把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

　　8. 用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

　　9. 左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

　　10. 背部整個殼就掀開了。

　　11. 這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。