紅燒排骨怎么做好吃，它的家常做法是怎樣的?現(xiàn)在就來(lái)一起看看它的做法詳細(xì)介紹吧。

　　紅燒排骨的家常做法

　　主料

　　排骨 杏鮑菇

　　輔料

　　干辣椒 花椒

　　八角 丁香

　　姜片 鹽

　　老抽 香葉

　　生抽 料酒

　　冰糖 十三香

　　做法

　　1. 排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨

　　2. 鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。

　　3. 蘑菇撕成條，焯水。撈出來(lái)瀝干備用。

　　4. 鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

　　5. 排骨姜片放進(jìn)去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。

　　6. 兌開(kāi)水放蘑菇，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)電飯煲。

　　7. 燉開(kāi)放鹽，再燉到干就好了。