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芹菜的做法大全 怎么做芹菜皮蛋牛肉粒

深圳查查吧 作者：曹乏均 2013-12-02 16:39

　　芹菜的做法有哪些，怎么做芹菜皮蛋牛肉粒好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

芹菜皮蛋牛肉粒
芹菜皮蛋牛肉粒

　　材料

　　芹菜，皮蛋，紅椒，姜，蒜，醬油，料酒，水少許，油，干椒絲少許，生抽，鹽，蠔油，雞精

　　做法

　　1.芹菜取莖切粒、皮蛋略煮(為凝固蛋黃)切粒、紅椒切圈或粒、姜蒜切粒;

　　2.牛肉切粒后用醬油、料酒、少許水拌勻后腌約半小時(shí);

　　3.鍋燒熱油，下牛肉入內(nèi)滑散，約有一半變色時(shí)即可撈出，瀝干油分置于碗中備用;

　　4.鍋熱油，下姜蒜爆香，入紅椒、芹菜翻炒出香味，加入少許干椒絲(怕辣者可不加)，拌勻后下牛肉?？焖俜矗{(diào)生抽、鹽、蠔油、雞精，快出鍋時(shí)加入皮蛋粒拌勻即可。

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