醬香茄子豆腐干怎么做，如何做好吃，下面是茄子的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
主料：茄子、豆腐干各適量
配料：豆瓣醬、白糖、雞精各適量
做法
1、將茄子切成滾刀塊，豆腐干切開(kāi)，待用。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
3、鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
4、然后，加適量的豆瓣醬，加入適量的清水翻炒翻炒。
5、最后，加適量的白糖、加適量的雞精調(diào)味炒勻，即成。
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