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大閘蟹的做法大全 香辣大閘蟹怎么做

深圳查查吧 作者：evmosm 2013-11-25 16:36

　　大閘蟹的做法有哪些，怎么做香辣大閘蟹好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

香辣大閘蟹
香辣大閘蟹

　　材料

　　蟹2只，紅椒，花椒，八角，蔥，姜，蒜，糖，雞精，老抽，料酒，生粉，豆瓣醬

　　做法

　　1.先把蟹刷洗干凈，殼揭開(kāi)去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用。

　　2.將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。

　　3.鍋內(nèi)放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。

　　4.倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續(xù)翻炒。

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