茄子的做法有哪些，怎么做茄子火腿辣椒末好吃，現(xiàn)在就來教大家做，看看怎么做好吃。
茄子火腿辣椒末
主料：茄子2根，火腿腸1根，辣椒4個
配料：油2茶匙，鹽1勺，豆瓣醬2勺，蒜子2個，醬油適量，醋2滴
做法
1.茄子和辣椒洗干凈后，茄子切成塊狀，放在水里面浸泡20分鐘。
2.火腿腸切成塊狀，辣椒切成末狀， 將蒜子也切成末。
3.熱鍋燒油，倒入茄子，加入適量的醬油，不停翻炒到醬油上色均勻。
4.加入一勺豆瓣醬，稍微翻炒一下，加入小半碗的水，加入一勺鹽，蓋上蓋子燜1分鐘。
5.一分鐘過去后揭開鍋蓋，再加入一勺豆瓣醬，翻拌均勻，將火腿腸和辣椒末同時倒入鍋內(nèi)，不停的翻炒!
6.最后加入準備好的蒜子末，在翻拌30秒即可盛出。
2021-07-20
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