燒茄子的做法有哪些，怎么做西紅柿燒茄子好吃，以下是相關詳細介紹，一起來看看吧。
西紅柿燒茄子
材料
茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗凈，切成條.西紅柿洗凈，去皮，切成細塊.
2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份.
3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.
4. 最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋.
2021-07-20
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