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豬蹄的做法 怎么做糖醋豬蹄藕塊

深圳查查吧 作者：何表飛 2013-09-17 16:16

　　怎么做糖醋豬蹄藕塊好吃，如何做，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　糖醋豬蹄藕塊

　　主料：豬蹄400g，胡蘿卜100g，藕150g

　　配料：油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，醋適量，冰糖適量，料酒適量

　　做法

　　1.把豬蹄洗凈切塊后放入涼水中燒開(kāi)，用料酒焯一下，洗凈盛出。

　　2.鍋中稍放點(diǎn)油爆香姜絲、蔥絲，放入豬蹄，加料酒、醋、老抽、生抽、冰糖、八角桂皮，加足夠多的水，大火煮開(kāi)后改小火。

　　3.藕切塊泡入水中。胡蘿卜切塊。

　　4.等豬蹄酥爛時(shí)放入胡蘿卜，再放鹽調(diào)味。

　　5.煮5分鐘后放入藕，煮10分鐘收汁撒上蔥花即可。

糖醋豬蹄藕塊

 

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